زيت الليمون مقدمه من شركة المهندس منسى للتغليف الحديث والصناعات الهندسيه ام تو باك M2pack يتم الحصول علي زيت الليمون بعدة عمليات من قشور الليمون. وأفخر أنواع زيت الليمون يحصل بما يسمي بطريقة بالإسفنجية , وهي من الطرق المستعملة في جنوب إيطاليا وصقلية , وفي هذه الطريقة تنقع القشور بالماء لمدة 25 دقيقة ذلك
ماوجدناه مناسبا نحن شركة المهندس منسى للتغليف الحديث والصناعات الهندسيه ام تو باك M2pack.com , وقد يضاف إليها قليلا من الصودا. وتؤخذ وحدات الليمون واحدة باليد اليمني وتمسك باليد الأخرى إسفنجية خشنة ضخمة , وتعصر الطبقة الخارجية وتحل بالإسفنجية في وعاء مغلق. ويجب دعك القشور وفتلها لتفجير الخلايا الزيتية وامتصاصها بالإسفنجية , و
ذلك حسب مدى فهمنا نحن شركة المهندس منسى للتغليف الحديث والصناعات الهندسيه ام تو باك M2pack.com في هذا المجال وتعصر بين الحين والآخر في وعاء من الخزف. وعندما يمتلئ الوعاء بالعصير ينفصل بسرعة إلي ثلاث طبقات متميزة هي: الأولي وهي عبارة عن مصل وتفل وبقايا وتكون في أسفل الوعاء , ثم يليها من فوقها بعض من عصارة الفاكهة , وأما الزيت الصافي فأنه يطفو علي السطح , ويسحب بعد ذلك بواسطة ماصة زجاجية إلي علب من النحاس تسد بأحكام.
وهذه الطريقة مقدمة منا نحن شركة المهندس منسى للتغليف الحديث والصناعات الهندسيه ام تو باك M2pack.com وهي من الطرق الممتازة من الناحية التجارية. وأما الطريقة الأخرى المستخدمة لعصر الزيت بواسطة جهاز خاص , ويعتمد علي وضع قشر الليمون في وعاء نحاسي غير عميق دوار بداخل مسامير متينة تعمل علي ثقب الخلايا , وله وعاء لحفظ الزيت في أسفله , كما يوجد في قعره ثلوم قوية ومسامير شائكة , وتمزق المسامير أكياس الزيت حيث ينساب إلي أسفل ويتجمع في أسفل الوعاء الذي يعتبر مخزنا للزيت. ثم يرشح الزيت ويصب في زجاجات نظيفة لترقيد الزيت من العكارة. والزيوت المستخلصة بهذه الطريقة تعتبر من الأنواع الجيدة وتسمي زيوت Zeste. أما الطريقة الثالثة حسب ما
وجدناه نحن شركة المهندس منسى للتغليف الحديث والصناعات الهندسيه ام تو باك M2pack.com لاستخلاص الزيت بواسطة العصر فتتم كالتالي: توضع القشور المبشورة فوق حصيرة من الشعر وتعصر بواسطة معصرة تعتمد علي الضغط بواسطة قلاووظ مثبت في مكبس ذو عمود ملولب. وهذا الزيت له لون أصفر باهت. وله رائحة متوسطة الدرجة , والزيت ثابت ألا أنه يتغير بسرعة عند تعرضه للهواء. ويفضل حفظ الزيت تحت سطح من النيتروجين في مكان بارد. وأهم مكونات هذا الزيت: السيترول , د. ليمونين , لينالول , بينينات , ألفا تربينول , سيترونيللول , خلات الجيرانيل , فيورانو كومارين , ويستخدم في عطور الليمون , وماء الكولونيا , وتعطير الحمامات. أما طريقة الاستخلاص بالتقطير فتتم كما يلي: تجمع القشور من أجود تاثمرات وينثر عليها ملح الطعام الناعم , ثم تنضح بالماء بعد مرور عدة ساعات لترطيبها. ثم يزداد مقدار الماء بعد يومين , ويعرض الجميع لعملية التقطير حتي لا يوجد فاصل من الزيت من الماء المقطر , وفي بادئ الأمر تكون الرائحة قوية وغير محببة , كما أن الزيت الناتج بالتقطير يعتبر ادني رتبه من الطرق السابقة. وزيت الليمون الصافي عديم اللون , أو أصفر باهت , ويتميز برائحة قوية تشبه رائحة الليمون. وهو يتعرض للتغيير عند التعرض للهواء الجوي. ويتراوح وزنه النوعي ما بين 0,857- 0,862 جم/سم3 عند درجة حرارة 15م. كما يغلي عند درجة حرارة 160م. وهو يحتوي علي ما بين 3-5٪ من مادة السيترال , بالإضافة إلي القليل من السيمين , وقدر أكثر من الهيدروكربونات , والفا تربينول , جيرانيول , خلات الجيرانيل , لينالول , بارا ثيمين , ويمكن حله في كل نسب الكحول وحامض الخليك الثلجي. ويستخدم الزيت في صناعة عطر ماء الكولونيا , وتعطير الحمامات.
مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق شركة المهندس منسي للتغليف الحديث – ام تو باك مهندس منسي Email : info@m2pack.com WWW.M2PACK.BIZ WWW.M2PACK.COM تليفون: 0020225880056 فاكس : 0020222409845 المبيعات : 01211116955 – 01211116956 – 01211116957– 01211116958